Qualche anno fa il pesce Napoleone era arrivato ai vertici dei menu dei ristoranti di Hong Kong. Ultimamente è diventato raro a causa della pesca eccessiva ed è diventato quindi molto costoso. A bordo delle navi ristorante “Jumbo” arriva a costare più di 300 dollari al kg. Le sue labbra carnose sono ritenute un piatto prelibato e afrodisiaco che può costare oltre i 400 dollari.