Un pulito a prova di batteri

Gli enzimi sono proteine prodotte dalle cellule di tutti gli organismi viventi. Queste molecole facilitano ed accelerano tutte le reazioni chimiche che avvengono nell’organismo. All’interno della cellula, alcuni enzimi sono impiegati nella sintesi di sostanze importanti, come gli acidi nucleici, gli ormoni e i neurotrasmettitori, altri demoliscono gli alimenti, come i grassi, le proteine e gli zuccheri. Gli enzimi prodotti da particolari batteri entrano nella composizione di molti detersivi. Questi enzimi digeriscono le sostanze grasse contenute nello sporco, facilitando la loro rimozione da parte dei detergenti e dell’acqua.